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Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali – Università di Pisa (DiSAAA-a) (capofila) |
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Dipartimento di Biotecnologie, Chimica e Farmacia – Università di Siena (DBCF) |
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Centro Interdipartimentale di ricerca per la valorizzazione degli alimenti – Università di Firenze (CeRA) |
